民國三、四零年代，台灣是一個傳統的農業社會，就飲食方面來說，菜色簡單吃得飽最重要，若是在便當中有塊肉排，就會感到好滿足！車頭便當是一份菜色簡單且加入了細心及愛心的製作精神，讓人吃了就會十分懷念的古早味便當。
便當特色在於便當中用古法特製的肉排，是先將新鮮去骨里肌肉正反兩面拍打後，用純黑豆釀造的醬油醃製數小時，再放入特製滷汁滷過才算完工，肉質香嫩鮮美，吃起來口感極佳，咀嚼時的滷香味全都在您的口齒之間。另外，配上香脆多汁的客家酸菜和皮酥內嫩的傳統豆腐，許多朋友慕名而來為要品嚐這份簡單的幸福。